Vaknar upp i Stockbridge, där vårt hotell Nira Caledonia ligger – ett perfekt startläge i detta lite posh område, fyllt med charmiga gamla townhouses. Att promenera runt här är en fröjd för ögat! Flera av dessa hem har behållit hela huset intakt, vilket känns unikt idag. Hela området andas historia, men med en touch av modern vibe. Det är verkligen inspirerande att se. Utsikt från hotellrummet Trapphuset i hotelletVi börjar dagen med en classic Scottish breakfast på hotellet – haggis, bacon, ägg, tomater – you name it! Sedan är det dags att gå runt hörnet till Stockbridge Farmers Market, som finns här varje söndag. En av mina absoluta favoritgrejer att göra här. Lokala stånd med allt från handgjorda tvålar och kläder till färska ostar, marmelader och bakverk. Det är den där känslan av att allt är så genuint och hemlagat. Ett måste när du är i Edinburgh! Farmers market i Stockbridge Edinburgh som stad är ju bara breathtaking. Med sitt slott som tronar över staden och de magiska kullarna som omfamnar allting. Varje gång jag är här blir jag påmind om hur mycket historia och inspiration som finns runt varje hörn. Den här gången ville jag dock uppleva lite mer av stadens förflutna, så vi promenerade runt i Old Town. Min vän Elli berättade om hur folk bodde i underjordiska kvarter utanför murarna under medeltiden – kan du tänka dig!? Det är så fascinerande. Vi passade också på att besöka en open art exhibition, något du absolut ska göra när du är här. Stadens kreativitet är verkligen next level! Otrolig gratis konstutställningLunchen intogs på Eleanore, och jag måste säga – detta ställe är en total game-changer. De kör en fast meny som känns som en resa i sig. Fördrink? Ett glas Prosecco. Förrätt? Tre små aperitifs, och den med parmesan custard... Wow! Huvudrätten var anka med rödbetor, svart vitlök och fläderbär, en kombo som bara smälte i munnen. Efterrätten? En pumpkin spiced choux, lite som en semla men med höstiga smaker av vanilj och maple. To die for! Vinet var ett grönt vin från Portugal som passade perfekt till allt. Du kan bara inte missa detta ställe. Eleanore Förrätt Varmrätt Efterrätt På kvällen begav vi oss till min all-time favourite – Pickles på Broughton street. Den här vinbaren har en charm som är svår att slå. En ostbricka och en flaska vin för 40 pund? Say less! Det här är verkligen the place för en avslappnad kväll med grymt sällskap och en härlig atmosfär. Pickles Livets ostbrickaFör mig är två highlights för en perfekt dag i Edinburgh helt klart att strosa runt i Leith – området vid hamnen som förr var en egen stad, men nu är en del av Edinburgh. Det är så mysigt att gå längs vattnet, smyga in på en pub för ett glas, och kika in i små second-hand butiker. Här hittar du också spännande butiker med internationella råvaror som polska eller jamaicanska ingredienser – en härlig mix! Missa heller inte ett av de äldsta Tudor-husen, där Mary Queen of Scots bodde när hon återvände från Frankrike för att försöka ta tronen från sin kusin. Paus på en local pubOch om du är i Edinburgh en söndagskväll? Jazzklubben är ett måste! The Jazz Club är nästan filmisk med live jazz och ett gott glas vin. Perfekt sätt att runda av dagen. Min vän Elli på väg ner för live jazzOch ja, det var precis så vi avslutade vår kväll. En perfekt dag i en stad som aldrig slutar att inspirera. Edinburgh, you’ll always have my heart!
