Efter blommande träd i Aitona och olivolja i Cuadrat Valley rullade vi vidare in i Priorat – ett område som känns mer som en känsla än en plats. Här blir landskapet dramatiskt, tempot långsammare och smakerna djupare. Konst bland vinrankornaVi började med ett besök på den ekologiska vingården Mas Blanch i Jové, där konst och vin möts på ett unikt sätt. Mellan vinrankor och olivträd hittar man stora konstinstallationer som smälter in i landskapet – The Vineyard of the Artists. Här får vinodling en poetisk dimension. Vi provade röda och vita viner med tydlig karaktär, samtidigt som solen började gå ner över de böljande kullarna. Kvällen fortsatte till Cornudella de Montsant, där vi åt middag på Quatre Molins – en Michelin restaurang med tydlig förankring i det lokala. Rätterna var kreativa men inte krystade, och det fanns en självklarhet i varje smak. En höjdpunkt? Deras användning av honung som krydda, inte sötma – så oväntat och elegant! Vi sov på El Palauet del Priorat, ett litet boutiquehotell i ett 130 år gammalt hus, fyllt av karaktär, historia och lugn. Det kändes som att bo i någons välbevarade familjehem, fast med hotellservice och stil. Dagen efter väntade ett av mina absoluta favoritstopp: Perinet Winery. Vi fick hoppa in i jeepar och köra upp för de branta sluttningarna där vinrankorna klamrar sig fast i den dramatiska terrängen. Utsikten var lika hisnande som backarna – och att se vinodling i sån här miljö gav hela upplevelsen en ny dimension. Perinet jobbar med småskalighet och kvalitet, och det märktes i varje glas vi provade. Vinerna var kraftfulla, eleganta och fulla av karaktär – precis som landskapet omkring oss. Terra DominicataLunchen åt vi på Terra Dominicata, en vacker resort och vingård med rötter i det gamla klosterlivet i området. Här möts lugn lyx med kulinarisk precision. Vi åt under bar himmel, med vin från den egna produktionen och rätter baserade på säsongens råvaror – enkelt men lyxigt, på det där sättet som bara riktigt bra kök klarar av. Som om inte det vore nog besökte vi också det gamla karthusiska klostret La Cartoixa d’Escaladei, en plats med en nästan andlig stillhet. Här började Kataloniens vinproduktion på 1100-talet – vilket gav hela vår vinresa en historisk tyngd. Och så kom vi till Mas d’en Bruno – ett kapitel för sig.Det här exklusiva boutiquehotellet ligger inbäddat bland vinrankorna, med sviter som tar andan ur en. Tänk generösa rum med naturmaterial, utsikt över dalgången, och en tystnad som känns lyxigare än vilken spa-behandling som helst. Middagen? Top-notch. Maten var genomtänkt, vacker och personlig – serverad med den där varma, avslappnade elegansen man aldrig riktigt glömmer. Jag vill absolut tillbaka hit - en dröm till plats! Travel notesEat: Michelinmiddag på Quatre MolinsSleep: Mas d’en BrunoSee: La Cartoixa d’Escaladei – historiens vagga för vin i Katalonien
