Slussen har fått en ny restaurang och ärligt talat känns det nästan som att kliva rakt in i Spanien. Högst upp på Mälarterrassen ligger Villa Valentina, med panoramafönster, stor terrass och utsikt över Gamla stan och Riddarfjärden. Jag besökte restaurangen under presslunchen dagen före öppningen och blev väldigt förtjust i både maten och hela miljön. Det första man lägger märke till är inredningen. Handlagda mosaikgolv, målade väggar, stora Murano-lampor och en rund bar ger lokalen ett varmt och maximalistiskt uttryck som känns ovanligt för Stockholm. Här har man verkligen vågat ta i, men utan att det tippar över och känns som en temarestaurang. Musiken, sorlet och det öppna köket gör resten. Efter några minuter glömmer man nästan att man sitter ovanpå Slussen.Ostron, ibérico och riktigt bra drinkar Menyn består av spanska och medelhavsinspirerade rätter att dela, vilket passar väldigt bra för en lång lunch eller middag där man vill prova lite av varje. Alex sammanfattade ostronen som ”dunder”, vilket i hans värld är ungefär högsta möjliga betyg. Själv tyckte jag särskilt mycket om pluma ibérico, som var saftig, smakrik och precis den sortens rätt man börjar tänka på igen redan dagen efter. Drinkarna är också en stor del av upplevelsen. Den vita sangrian var frisk, kall och alldeles för lätt att beställa en till av. Jag gillade även en av signaturdrinkarna med tomat, som kanske låter lite märklig men var otroligt god och passade perfekt till maten. Det är också det jag tycker om med Villa Valentina. Man behöver inte boka in en hel middag för att uppskatta restaurangen. Det fungerar lika bra att komma för ostron, några snacks och drinkar i baren som att samla ett större sällskap för en lång lunch eller middag. Under sommaren är terrassen förstås svårslagen, men interiören är så fin att jag nästan tycker att man ska sitta inne första gången. Villa Valentina känns genomarbetad på ett sätt som många stora restauranger inte gör. Trots storleken finns det gott om detaljer att upptäcka, maten håller ihop med miljön och stämningen infinner sig direkt. Ett väldigt härligt tillskott till Stockholm, särskilt när man vill ha lite semesterkänsla utan att lämna stan.Tips: Börja med ostronen och den vita sangrian, beställ Pluma ibérico och prova signaturdrinken med tomat. Kom gärna hungrig och med människor som inte har bråttom vidare!(PR invite)
