Det finns smaker som stannar kvar, rätter som sätter sig i själen och drycker som gör att man vill boka en enkelbiljett tillbaka för. Det senaste året har verkligen varit fullt av just sådana upplevelser. Från en ljuvligt krämig soppa i Vadstena till en äppelpaj i Dublin som förändrade mitt liv – här är mina absoluta favoriter so far!Bästa cocktail: Feminista på The Sidecar, Dublin Det finns barer som blandar drinkar – och så finns det The Sidecar. Här får du inte bara en av de bästa cocktails jag druckit i år (tror den hette Feminista, men lita på bartendern) utan också ett glas bubbel medan du väntar. Stilpoäng deluxe.Bästa ostron: ostronståndet i centrala Neffies, Languedoc Ostron smakar aldrig så bra som när de äts stående vid ett litet franskt marknadsstånd, med solen i ryggen och citron i handen. Neffiés levererade det ostronögonblicket förra året (recension från min sambo Alex, eftersom jag själv är allergisk!).Bästa Champagnen: på Royal Champagne Hotel & Spa Vissa platser förstår lyx på en nivå som gör att man knappt vill åka därifrån – och Royal Champagne Hotel & Spa är precis en sådan plats. Att sitta på terrassen, med utsikt över böljande vinfält, och dricka ett glas av det bästa Champagne-regionen har att erbjuda? Fulländning. Friskt, elegant, och ett glas som summerar varför Champagne alltid kommer vara synonymt med firande.Bästa förrätt: soppan på Vadstena Klosterhotell En rätt som fortfarande lever kvar i mina drömmar. Krämig, djup och perfekt balanserad – jag har aldrig velat ha ett recept så mycket som efter första skeden av denna pumpasoppa med kalvsylta. Har du inte besökt Vadstena Klosterhotell än? Gör det.Bästa varmrätt: lammet på Les Chasses, Abbaye des Vaux de Cernay Mört, smakrikt och med en sky som var så perfekt att jag övervägde att dricka den direkt från tallriken. Les Chasses satte en ny standard för lammrätter i mitt liv.Bästa efterrätt: äppelpajen på Hugo’s, Dublin Jag var inte beredd på att en äppelpaj kunde chocka mig. Men den här gjorde det. Knäckig, krämig, varm – perfection.Bästa aperitif: limoncellon i Amalfi När en drink fångar en hel plats i ett enda glas, då vet man att det är något speciellt. Limoncellon från Dello Smeraldo i Amalfi var exakt det – solen, havet, citronlundarna. Perfektion i en klunk.
