(PR besök) Att kliva in på Hotel Diplomat är som att kliva in i en annan tid, en värld där elegans, historia och personlig service smälter samman. Med sin ikoniska adress på Strandvägen har hotellet varit en självklar del av Stockholms lyxigaste mötesplatser i över 100 år, och deras Afternoon Tea har varit en älskad tradition i flera decennier. Nu har kocken Niclas Jönsson gett konceptet en ny, spännande twist – och självklart var jag där för att testa! Som en fd London-bo har jag testat otaliga varianter av Afternoon Tea, från klassisk brittisk stil på The Ritz till mer moderna tolkningar runt om i världen. Hotel Diplomats version? Perfektion – med skandinavisk finess.Så vad serveras? Vi börjar såklart med tre olika scones, men här med en oväntad twist. De klassiska tillbehören som clotted cream och hallonmarmelad finns självklart kvar, men nytillskotten krusbär och stjärnanis ger en djupare smakprofil som känns både fräsch och lyxig.Bland de salta rätterna fanns flera favoriter, men låt mig säga det direkt – brioche med krabba och jalapeño var next level. Mjuk brioche, söt krabba och en touch av hetta. Lax med äggkräm var en annan höjdare, en perfekt balans mellan krämigt och fräscht. Och sedan har vi en av de största överraskningarna: gougère med parmesankräm och krisp. En liten smörig choux fylld med smakrik parmesan… Jag skulle kunna äta en hel korg, en klar favorit! Salta rätterna, här var några vegetariska varianterDen söta delen av Afternoon Tea är alltid höjdpunkten för mig – och här gjorde jag inget annat än att blunda och njuta. Citron macaronen var en favorit, med lite sting och perfekt balanserad avslutning på denna magiska sittning. Teutbudet är noga utvalt och självklart har Diplomat sin egen teblend – en rökig variant för den som gillar djupa, jordiga toner. För mig vann dock deras Darjeeling, som passade perfekt med de söta bakverken. Och för den som vill lyxa till det lite extra? Ett glas iskall Champagne lyfter upplevelsen till nya höjder.Hela upplevelsen andas tidlös elegans, från de vackert uppdukade borden i Diplomats anrika matsal till den familjära men sofistikerade servicen. En del av intäkterna går till Childhood Foundation, vilket är lite extra fint. Priset för Afternoon Tea på Hotel Diplomat är 650 kr inklusive Champagne – och låt mig bara säga: det är värt varenda krona. Perfekt för en lyxig eftermiddag med vänner, en date i solen eller en sofistikerad stund för dig själv.
