(Press resa) Direkt från London bar det av till Dublin – min första gång i Irland, och förväntningarna är höga. Jag har länge varit nyfiken på den här staden, känt att det är en plats jag skulle gilla. Kombinationen av historia, livliga pubar, bra restauranger och den där omtalade irländska gästfriheten. Och vilken bättre start än att checka in på The Westbury, ett av Dublins mest ikoniska hotell? Hotellet är en del av The Doyle Collection, en familjeägd hotellgrupp med anor från 1950-talet, känd för sina eleganta och tidlösa hotell. Hotellet ligger mitt i hjärtat av Dublin, perfekt placerat mellan Trinity College och den charmiga shoppinggatan Grafton Street. Under årens lopp har det blivit en självklar mötesplats för både lokalbor och besökare – från litterära ikoner till internationella celebriteter. Inredningen är en perfekt mix av klassisk irländsk elegans och modern sofistikation. Lobbyn, med sina kristallkronor och djupa sammetsfåtöljer, känns som en tidsresa till en svunnen era, samtidigt som rummen är designade med en subtil modern touch – en harmonisk balans av lyx och komfort. Efter en snabb uppackning (eller snarare ett organiserat kaos, som alltid vid första natten på ett nytt hotell) var det dags för middag på WILDE, en av Dublins absolut bästa restauranger. Här handlar det om klassiska rätter med en modern twist, serverade i en miljö som är lika vacker som maten på tallriken. Jag var glad att jag bokat bord i förväg – det här stället fylls snabbt. Burrata till förrätt med ett glas English Sparkling wine Deras sirloin steak med bearnaise och ett glas Sangiovese Kvällen avslutades på The Sidecar, hotellets intima art deco-bar där varje detalj känns genomtänkt. Jag älskar barer som förstår att upplevelsen börjar långt innan drinken landar på bordet – här serverades ett litet glas bubbel medan jag väntade, en sådan där touch som gör att man känner sig lite extra bortskämd. Atmosfären var precis rätt: avslappnad, men elegant. The Sidecar Just nu råder rött väderläge i Dublin, vilket innebär att dagens planerade utflykt till Cork får vänta. Men honestly? Jag klagar inte. Att spendera en extra dag här på The Westbury känns snarare som en lyx än ett hinder. I morgon berättar jag mer om allt vi hann med innan stormen drog in – stay tuned!
