(PR besök) I helgen var jag på en brunch som slog an exakt rätt ton – bokstavligt talat. På anrika Nalen mitt i Stockholm, där väggarna bär på musikhistoria, bjuds det nämligen på jazzbrunch. En upplevelse som kombinerar live jazz, generösa mängder fantastisk mat och en stämning som gör att man inte riktigt vill gå därifrån. Brunchen serveras i Nalens restaurang, en varm och välkomnande lokal med rustika detaljer och perfekt ljusinsläpp. I hörnet – ett piano, en trummis och en stämning som andas easy like Sunday morning. Live-jazzen är inte påträngande utan följer med som en självklar ljudmatta till samtalen och smakerna. Och maten? En full show i fyra akter. Allt serveras till bordet, vilket gör att du kan luta dig tillbaka och låta brunchen komma till dig – precis som det ska vara. Vi började med brunchsnacks: små grönsaker, saltgurka, romanesco, morötter och en dipp man gärna hade tagit hem i burk. Fräscht och smart för att väcka aptiten utan att stjäla showen. Sen kom brunchbrioche – ett fluffigt litet konstverk toppat med äggröra, avokado, gravad lax (inte för mig), chiliflakes och gräslök. Balansen var perfekt – krämigt, syrligt, lite hetta, mycket smak. Den tredje omgången var det brunchkött, och här blev det åka av: krispig kyckling, Nürnbergerkorvar, möra short ribs, Tri-tip, pommes, padrones och en hel uppställning av såser – BBQ, bearnaise, aioli. Riktigt generöst. Och otroligt gott. Jag tog ett glas rött till (efter att ha börjat med en peachy Bellini), och det passade perfekt till köttbrickan. Här snackar vi brunch med självförtroende. Till sist kom dessertblecket – ett litet fat med pannacotta och coulis, chokladboll med kokos, mördegsbitar med lemon curd och marmelad. En avslutning som kändes både nostalgisk och elegant. Jazzbrunchen på Nalen är en riktig hidden gem i Stockholm.För dig som vill börja helgen med musik, mat och känslan av att vara på rätt plats vid rätt tid.
