(PR resa) Djupt inne i Chevreuse-skogen, bara 45 minuter från Paris, väntar Abbaye des Vaux de Cernay – ett före detta cisterciensiskt kloster från 1100-talet som idag är en av Frankrikes mest unika lyxdestinationer. Klostret räddades från förfall 1873 av baronessan Charlotte de Rothschild, som förvandlade det till en spektakulär privatbostad. Under ledning av Paris Society har den historiska platsen nu återfötts, med inredning signerad Cordélia de Castellane, Artistic Director för Dior Maison. Hennes moderna tolkning av det historiska arvet är en hyllning till platsens rika historia, där eldstäder och stentrappor blandas med sofistikerade färgval och samtida design. Det här är en plats där historia möter lyx och skapar en upplevelse utöver det vanliga. Om jag ska beskriva min vistelse på Abbaye des Vaux de Cernay med ett ord: MAGISKT. Det är något med den där kombinationen av historia, elegans och lugn som verkligen skapar en upplevelse man aldrig glömmer. Vid ankomst, när grindarna öppnade sig och vi körde in på ägorna, kändes det som att kliva in i en annan tid. Ljudet av rasslande löv, de blinkande juldekorationerna och vinden som svepte runt oss... Jag kan inte beskriva det på något annat sätt än att jag kände mig hemma – på ett Downton Abbey-liknande sätt, såklart! Hotellet: En historisk oasAtt bo på Abbaye är inte som att bo på vilket hotell som helst. Här pratar vi tapeter som matchar gardinerna, en eldstad i rummet och en säng som kändes som att sova på ett moln. Allt är så genomtänkt och detaljerat, från färska blommor i badrummet till den fantastiska historien som genomsyrar varje sten. Jag blev helt förälskad i James Bar – fåtöljerna, den sprakande brasan och stentrappan upp till den hemliga dörren... Det är som att bo mitt i en historisk roman. Elegans, historia och ett lugn som genomsyrar hela upplevelsen. Vårt hotellrum Les Chasses: En kulinarisk upplevelseOm jag ska vara ärlig har jag nog aldrig ätit en bättre måltid i hela mitt liv. ?! Vi började med langoustines med savoykål och sabayonsås, följt av cote de veau med alla tänkbara tillbehör. Och som avslutning? En citrus tart med mandarinsorbet. Varenda smak var perfekt balanserad, och vinet – en Pomerol från Chateau de Sales – tog hela upplevelsen till en ny nivå. Inredningen var också en fröjd för ögat, med gröna tapeter och murriga färger som verkligen lyfte rummet. Och att sitta vid brasan med utsikt över katedralen? Det var något alldeles extra. Förrätten: Langostines med savoykål Varmrätten Otrolig dessertTea Time och frukostenTea Time på Abbaye är en daglig tradition jag önskar att jag kunde ta med hem. En buffé av kakor, tårtor och fransk varm choklad med brasor som sprakar i bakgrunden – det är svårt att inte känna sig adlig. Men låt mig prata om frukosten - en tyst minut för den?! Det är som att kliva in i The Great Hall i Hogwarts, komplett med tända ljus och en elegans som gör varje morgon magisk. Buffén är en dröm, och missa inte bagels från à la carte-menyn. De är gudomliga! Salongen innan Tea time Frukost på 'Hogwarts' James Bar och kvällsmysEn kväll i James Bar var som att kliva rakt in i en av de där YouTube-videorna med jazz och brasa – fast på riktigt. Vi beställde in rött vin och lite snacks, slog oss ner i de mjuka fåtöljerna och bara njöt. Det var så intimt och avslappnat att vi nästan glömde bort tiden. Alex passade även på att utforska cigarrbaren, och jag? Jag satt och smuttade på mitt vin och tänkte att det här är definitionen av mys, like the Baroness that I am. James Bar Spat och ägornaJag måste säga att jacuzzin var min favoritdel av spat. Upphöjda tunnor med utsikt över ägorna, lugn musik som spelas i bakgrunden... det var så idylliskt. Och området runt Abbaye är helt fantastiskt. Vi fick en guidad tur där vi både kunde låna golfbilar och promenera runt. Ett tips? Låna en av båtarna och ro ut på sjön – det är romantik på hög nivå. Spaentrén Jacuzzi Popcorn innan du går in i biografen Karaoke huset Jag vet inte vad mer jag kan säga för att göra detta ställe rättvisa. Allt, från brasorna till vinet, maten och historian, gjorde detta till en upplevelse jag aldrig glömmer. Jag kan inte vänta med att få åka tillbaka – och då tar jag med mig hela familjen. Det här är en plats som passar alla, oavsett om du är ute efter romantik, historia, äventyr eller bara ren och skär lyx. Unna dig detta – du kommer inte ångra dig! I'm the Baroness. She is me.
